Lors de notre week-end à Chartres, nous n’avons pas fait que visiter la ville, nous avons également découvert quelques spécialités gastronomiques de Chartres. Au menu du salé, du sucré et de la bière. Et oui, cette ville possède un patrimoine gastronomique très riche. Voici quelques spécialités locales et adresses pour manger à Chartres ainsi que notre sélection des meilleurs hôtels de Chartres.
Tout d’abord, visiter Chartres et découvrir ses spécialités gastronomiques
Les spécialités salées
Inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, le Pâté de Chartres est un incontournable de la ville. Il s’agit d’un pâté en croûte composé essentiellement de gibier qui se mange en apéritif ou en entrée. Pour le plat, la spécialité de Chartres, c’est la traditionnelle Poule au Pot. Un plat qui été servi dans les familles paysannes pendant le règne d’Henri IV. Pour l’accompagner rien de mieux que la seule bière fabriquée en Eure et Loire, l’Eurélienne. Une bière artisanale disponible en blanche, blonde, brune ou encore rousse de 6.5%.
Ensuite, visiter Chartres à travers ses spécialités sucrées
Le Mentchikoff, le Macaron et le Sablé de Beauce sont les trois spécialités sucrées de Chartres. Le Mentchikoff est un « bonbon » au cœur de chocolat praliné enrobé de meringue suisse. Les Macarons de Chartres se différencient des autres macarons par leur texture bien lisse et par l’utilisation d’amandes fraîches. Quant au Sablé de Beauce, il s’agit d’une galette de blé issu à 100% de Beauce et d’Eure-et-Loir. Un sablé au beurre de baratte garanti naturel, sans aucun additif.
Enfin, quatre déclinaisons de thé à base de thé vert et noir aromatisés aux fruits sont des spécialités de Chartres. Le Bleu de Chartres aux fruits rouges, agrumes et violette, le Chartres en Lumières à la pomme verte, cassis et abricot, le Baiser de Chartres aux fruits rouges, noisette, caramel et boutons de rose et le Henri IV à l’amande, gingembre, menthe, citron, vanille et bais de roses.
Quelques adresses pour manger à Chartres
Déjeuner à la brasserie La Cour
La Cour n’est autre que le deuxième restaurant de l’hôtel le plus connu de la ville : Le Grand Monarque (voir présentation en bas de l’article).
Installée dans une cour intérieure ouverte, la Brasserie La Cour propose une cuisine gourmande inspirée de la cuisine du monde. Au menu de notre repas : fois gras de canard mi-cuit au Lillet, tartare de saumon d’Ecosse, filet de bœuf poêlé, pavé de bœuf, tarte au fraise et entremet aux chocolats.
Cadre agréable, service attentionné, présentation des plats, rien n’est laissé au hasard dans ce restaurant de Chartres. Un très bon rapport qualité/prix avec notamment un menu du jour entrée, plat, dessert, café et boisson à 30€.
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Café bleu
Site internet : http://www.bw-grand-monarque.com/fr/brasserie-la-cour.php
Adresse : 22 Place des Épars, 28000 Chartres
Menu entrée + plat + dessert + café +boisson : 30€[/box]
Visiter Chartres et goûter à la Maison Monarque
Pour le traditionnel goûter, direction le parvis de la Cathédrale avec l’une des plus anciennes adresses de la ville : La Maison Monarque.
Une terrasse remplie au pied de la Cathédrale, une devanture accueillante et surtout des pâtisseries incroyables. Il ne nous en n’a pas fallu plus pour que nous craquions et que nous goûtions aux pâtisseries du chef étoilé Nicolas Mendes. Les pâtisseries sont vraiment très belles à l’image de l’insolite Fraise. Une pâtisserie fruitée et légère à la fraise et au citron vert.
La Maison Monarque propose également des produits d’épicerie fine haut de gamme tels que du chocolat, de confitures, des macarons mais aussi du caviar et du vin.
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La Maison Monarque
Site internet : http://www.bw-grand-monarque.com/fr/index.php#maison-monarque.php
Adresse : 49 rue des Changes, 28000 Chartres
Prix des pâtisseries : environ 4.50€[/box]
Dîner au Café Bleu
C’est juste à côté de la Maison Monarque que nous avons dîné, au Café Bleu. Un bistrot à la française proposant une cuisine traditionnelle faite maison issue de producteurs locaux.
C’est assis en terrasse avec vue imprenable sur la Cathédrale et sur un concert des Beatles (ou des sosies !) que nous dégusté les délicieux plats du Café Bleu. Au menu : gazpacho de melon et de pastèque, saumon frais, bricks de chèvre chaud, faux-filet sauce béarnaise et deux délicieux desserts (crème brûlée à la vanille Bourbon et tarte au fraise).
Un service convivial, une cuisine de qualité, un environnement agréable. Bref, une très agréable adresse dans le centre historique de Chartres pour manger.
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Café bleu
Site internet : http://www.cafebleu-chartres.com/
Adresse : 1 Cloître Notre Dame, 28000 Chartres
Prix des plats : environ 15€[/box]
Ensuite, où dormir à Chartres le temps d’un week-end : les meilleurs hôtels de Chartres
Durant ce week-end à Chartres, nous avons séjourné au BEST WESTERN Hôtel Grand Monarque. Un hôtel 4 étoiles situé sur la place des Épars, à l’entrée du centre-historique, à 5 minutes de marche de la Cathédrale et à 10 minutes de marche de la gare. C’est clairement l’un des meilleurs hôtels de Chartres.
Le Grand Monarque situé dans un ancien relais de poste du XVIIe siècle, est un hôtel haut de gamme disposant d’un restaurant gastronomique (le Georges), d’une brasserie (la Cour), d’un bar lounge (le Madrigal), d’une terrasse, d’un spa de plus de 850 m² avec une piscine et d’un parking privé (environ 20 places).
L’hôtel dispose d’une quarantaine de chambres (Confort, Luxe, Prestige et Suites) bien équipées (télévision à écran plat, coffre, mini-bar, …) aux décorations soit contemporaines avec de nombreuses touches rétro soit « rococo » avec de la moquette et de la toile de jouy. Nous retrouvons d’ailleurs ces deux styles de décorations dans le reste de l’hôtel : le contemporain pour la brasserie et le spa et l’ancien pour l’accueil, les couloirs et le bar.
Comme souvent dans les hôtels haut de gamme, le petit déjeuner (16€) est l’un des points forts. À commencer par le cadre très sympa où il est servi, dans la cour intérieure.
Un buffet sucré-salé composé de produits frais (compotes, yaourts maison, gâteaux, …) et locaux (fromage, confitures, pains, …) ainsi qu’un large choix de boissons chaudes et froides dont du champagne ! Un large buffet parfait pour prendre le plein d’énergie avant de visiter Chartres. Et cerise sur le gâteau : la presse du jour !
Vous l’aurez compris, le Grand Monarque est un hôtel de qualité aux prestations et à l’accueil parfait. Dommage que l’accès au spa/la piscine et le petit déjeuner ne soient pas compris dans le prix de la chambre. Il n’en reste pas moins l’un des meilleurs hôtels de Chartres.
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Le Grand Monarque
Site internet : http://www.bw-grand-monarque.com/
Adresse : 22 Place des Épars, 28000 Chartres
Prix des chambres : à partir de 90€. Quelques promos sur le site Booking.com[/box]
Enfin, d’autres alternatives dans les meilleurs hôtels de Chartres, les meilleurs hôtels dans le centre-ville :
- L’Hôtellerie Saint Yves : c’est dans un ancien monastère au coeur du centre-ville de Chartres que vous logerez. Confort moderne : salle de bain, privée, wifi et petit-déjeuner… à petit prix : à partir de 75€ la nuit avec annulation gratuite.
- Le Parc Stanislas : découvrir Chartres au contact des locaux, c’est ce que vous propose cette maison d’hôte agréable avec son jardin et sa terrasse. Chambres doubles avec salle de bain privée, wifi et petit-déjeuner à partir de 100€ la nuit avec annulation gratuite.
- L’ibis Chartres Centre Cathedrale : une valeur sûre à Chartres : à 10 min à pied de la Cathédrale, profitez d’une chambre double avec salle de bain privée, wifi, terrasse, jardin et petit-déjeuner à partir de 123€ la nuit avec annulation gratuite. L’un des meilleurs rapport qualité-prix !
- Les Toits de Chartres : cet appartement moderne de 2 chambres propose des nuits à partir de 192€ la nuit pour 4 personne avec annulation gratuite. Idéal pour les familles ou les groupes d’amis : se sentir comme à la maison, même en week-end !
Et vous, qu’avez-vous mangé à Chartres ? Dans quel hôtel avez-vous séjourné à Chartres ? Quand pensez-vous visiter Chartres ?